Executive Sous Chef Hotel
Pubblicato il 20-10-2026 - Hospitaliti in Milano
Lungarno Collection is hiring through Hosco in Milan.
Portrait
Milano, parte di Lungarno Collection, è uno degli indirizzi più autorevoli nel cuore del Quadrilatero della Moda. Negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel custodisce 73 camere e suite che interpretano l'eleganza milanese con misura e carattere. Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza.
Aperto tutto il giorno, il 10_11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell'aperitivo. Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del dipartimento F&B; come Chef Di Cucina. Principali responsabilità Supportare l'Executive Chef nella gestione operativa della cucina e nel coordinamento della brigata
- Collaborare con l'Executive Chef all'aggiornamento dei menù
- Monitorare il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare
- Contribuire alla formazione e alla crescita del team di cucina, favorendo collaborazione e spirito di squadra;
Requisiti Portrait Energia e grinta voglia di far crescere il progetto nuovo Requisiti desiderati Esperienza pregressa di almeno 2 anni in un ruolo analogo
- Competenze, professionalità, flessibilità e abilità nel lavoro di squadra
- Ottime doti organizzative e di gestione delle priorità
- Forte orientamento alla qualità del servizio e attenzione al dettaglio
- Disponibilità a lavorare su turni, dal lunedì alla domenica;
Cosa offriamo Contratto: CCNL Federturismo Aica, RAL a partire da 40.000 euro
- Un ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale
- Continue possibilità di formazione, attivabili in base alle necessità
- Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te, offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture
- SPA & F&B; Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle SPA e vivere esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia
- Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere
- Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali
- Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità
- Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery
- Mensa aziendale: pasti comodi, salutari e pratici durante il turno di lavoro
- Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze del momento.
Experience in the hospitality industry is preferred.