21 ott - Biella
Oasi Zegna
La figura sarà inserita all'interno della brigata di cucina e collaborerà attivamente nella gestione quotidiana della cucina, garantendo la qualità del servizio, l'efficienza operativa e il rispetto degli standard igienici. Il ruolo prevede autonomia nella gestione della partita assegnata e capacità di sostituire lo Chef in caso di assenza. Possiede le competenze, l'esperienza e la determinazione necessarie per avere successo in questo ruolo? Lo scopra qui sotto. Responsabilità Principali: * Gestire in autonomia una o più partite della cucina. * Supervisionare e organizzare la cucina in assenza dello Chef. * Garantire l'approvvigionamento delle scorte e la corretta conservazione degli alimenti. * Mantenere ordine e pulizia della cucina, nel rispetto delle norme HACCP. * Interfacciarsi con fornitori per la gestione degli ordini, assicurandosi della qualità e puntualità delle forniture.
* Collaborare alla creazione e realizzazione di piatti in linea con la filosofia del ristorante. * Supportare il team nelle fasi di preparazione, servizio e chiusura. Competenze e Requisiti: * Esperienza di almeno 3 anni in ruoli analoghi in ristoranti o hotel. * Ottime capacità organizzative e di gestione operativa della cucina. * Capacità di lavorare in team, flessibilità e resistenza allo stress. * Precisione, attenzione ai dettagli e passione per la cucina di qualità. * Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e dei principi HACCP. * Autonomia nella gestione di magazzino e ordini. Offerta: * Vitto e alloggio. * Retribuzione: €25.000 – €30.000 in base all'esperienza * Opportunità di crescita qualificato. * Formazione costante. xrtlpzc * La figura riporterà direttamente allo Chef.
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