MACELLAIO/A

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ATTAL GROUP Spa, Agenzia per il Lavoro specializzata nella ricerca e selezione del personale, Filiale di Collegno, seleziona per azienda cliente operante nel settore della grande distribuzione (GDO) un* MACELLAIO/A. RUOLO: La risorsa selezionata come MACELLAIO/A opererà all'interno del reparto macelleria del supermercato, assicurando l'eccellenza nella lavorazione della carne e la massima cura nel servizio al cliente, ad altissimo standard di freschezza, qualità e sicurezza.
Le principali responsabilità comprenderanno: Eseguire la lavorazione delle mezzene e preparare i tagli primari e secondari di tutte le tipologie di carne per il banco. Accogliere e gestire le richieste dei clienti, fornendo consigli sulle materie prime e sulle modalità di preparazione. Porzionare, confezionare ed etichettare i diversi tipi di carne per il banco servito e predisporre i pronti a cuocere. Maneggiare con cura e destrezza gli strumenti da taglio nel pieno rispetto delle normative vigenti.




Smaltire gli scarti e garantire la massima pulizia del banco di lavoro e delle attrezzature secondo la normativa HACCP. Monitorare la conformità del reparto ottimizzando la gestione dei tempi e degli spazi a disposizione.
REQUISITI
E COMPETENZE: Il/La MACELLAIO/A che stiamo ricercando deve possedere i seguenti requisiti fondamentali: Comprovata conoscenza nella lavorazione delle mezzene, dei tagli e delle diverse tipologie di materie prime carniche. Ottime capacità relazionali, spiccato orientamento alla vendita e abilità nella gestione delle situazioni complesse con il cliente. Padronanza assoluta e destrezza nell'utilizzo degli strumenti da taglio e delle attrezzature specifiche di reparto.
Grandi capacità organizzative, precisione, cura del dettaglio e forte orientamento agli standard igienico-sanitari elevati. Massima flessibilità e disponibilità al lavoro su turni, all'orario spezzato e ai turnazioni nei giorni festivi. Il possesso dell'attestato HACCP in corso di validità costituisce un requisito g

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