Cuoco/a responsabile di cucina

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Siamo un accogliente hotel 3 stelle a gestione familiare di proprietà con gestione diretta dal 1980. Cerchiamo per la prossima stagione estiva 2027 (fine maggio - metà settembre) un cuoco, responsabile di cucina, una persona di talento che voglia raccogliere la preziosa eredità culinaria portando la propria esperienza moderna ma nel rispetto della tradizione romagnola e perseguendo la qualità e la massima cura del piatto.

Lavoriamo prevalentemente con famiglie e coppie: menu' servito di carne, pesce, vegetariano e menu bimbi.

Cosa viene richiesto

- gestione autonoma della cucina e dei menù in collaborazione con la proprietà
- Gestione della dispensa e degli ordini in collaborazione con la proprietà
- Coordinamento dello staff (sala e cucina) con collaborazione rispettosa e proattiva
- Conoscenza di tutte le attrezzature di cucina: abbattitore, affettatrice, forno, friggitrice, stufe
- Rispetto e conoscenza delle normative HACCP e pulizia degli spazi di lavoro

Cosa cerchiamo
- Esperienza pregressa nel ruolo (almeno 5 anni) in contesti alberghieri




- Rispetto delle materie prime e gestione dello spreco
- Precisione, affidabilità, puntualità e doti organizzative
- Attitudine a fare squadra in un contesto familiare ma professionale

Cosa Offriamo
- Un ambiente di lavoro sereno e rispettoso in collaborazione con la proprietà
- Contratto di lavoro stagionale mag- sett. con stipendio da concordare in base all'esperienza e capacità
- Cerchiamo di preferenza persone che abitino in zona ma se troviamo la persona giusta abbiamo possibilità di alloggio

Come candidarti Invia il tuo curriculum aggiornato a (email hidden) oppure al (phone hidden).

Sarete contattati per fissare un colloquio.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 4 mesi

Retribuzione: a partire da €4.000,00 al mese

Esperienza

- Chef: 5 anni (Obbligatorio)

Lingua:
- inglese (Preferenziale)

Sede di lavoro: In presenza

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