Cuoco per Catering

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Picasso Srl, azienda attiva nel settore della ristorazione collettiva e universitaria, ricerca un/una Cuoco con esperienza da inserire all’interno del team impegnato nella gestione delle attività di catering aziendale in provincia di Varese e Milano La posizione

Il/la candidato/a selezionato/a avrà un ruolo centrale nell’organizzazione e nella gestione della cucina. In particolare si occuperà di:

- preparazione e cottura dei piatti secondo i menù stagionali;
- applicazione di tecniche di cottura innovative per valorizzare le materie prime e offrire piatti di qualità;
- gestione e trasformazione delle materie prime, assicurando il massimo della resa e della qualità;
- supporto alla definizione delle proposte culinarie in linea con le esigenze del servizio;
- gestione operativa dei catering;
- supervisione del rispetto delle porzioni, delle grammature e della presentazione dei piatti;
- controllo della qualità delle materie prime e collaborazione nella gestione degli ordini e degli approvvigionamenti;

Requisiti

- Esperienza pregressa come cuoco in contesti di catering o ristorazione con servizio al tavolo;




- Conoscenza approfondita delle materie prime e delle loro tecniche di trasformazione;
- Competenza nelle tecniche di cottura innovative e capacità di proporre soluzioni creative;
- Capacità organizzative e autonomia nella gestione delle attività quotidiane di cucina;
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di collaborare in un contesto dinamico e complesso;
- Conoscenza delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare;
- Flessibilità e disponibilità a supportare eventi o esigenze straordinarie.

Offerta

- Inserimento con contratto commisurato all’esperienza;
- Orario di lavoro prevalentemente diurno, dal lunedì al venerdì, con richiesta di flessibilità per eventi e attività straordinarie;
- Inserimento in un contesto vivace e innovativo, con possibilità di crescita professionale e valorizzazione delle competenze culinarie, con focus su creatività e innovazione.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €17.527,14 - €36.069,35 all'anno

Sede di lavoro: In presenza

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