cuoco capo partita

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GB Restaurant ( Torre Pedrera a Rimini) cerca un/a cuoco/a capopartita per la riapertura di gennaio 2027. Cucina di ristorante con specialità di pesce.

Cosa farai

- Gestione della tua partita durante il servizio, con autonomia nella preparazione
- Preparazione e impiattamento dei piatti secondo gli standard della cucina
- Lavorazione di pesce fresco, crudi e piatti di mare
- Controllo di qualità, freschezza e conservazione delle materie prime
- Collaborazione con lo chef e il resto della brigata
- Rispetto delle norme HACCP e della pulizia della postazione

Cosa cerchiamo
- Esperienza consolidata come capopartita, preferibilmente in ristoranti di pesce
- Capacità di lavorare in brigata sotto pressione, soprattutto nei servizi pieni
- Precisione, velocità e cura nella presentazione del piatto
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, festivi e weekend

Retribuzione: €1.700,00 - €3.000,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

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