20 ott - Guardiagrele
Xenia
Xenia SpA è alla ricerca di una figura da inserire come Chef per la prossima stagione estiva
Attività
Organizzazione e coordinamento degli acquisti e del ricevimento delle merci
Guidare, motivare e formare la brigata di cucina, pianificando i turnazioni e ottimizzando i flussi di lavoro sotto pressione.
Predisposizione degli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione
Cottura dei cibi
Disposizione degli alimenti sui piatti di servizio oppure direttamente sui piatti di consumo, in modo elegante e corretto
Distribuzione degli alimenti, di solito al personale di servizio di ristorante, in alcuni casi direttamente alla clientela
Formazione ed Esperienze
Diploma di scuola alberghiera
Corsi di specializzazione specifici (preferenziale)
Esperienza di 1 o più anni nella mansione
Requisiti
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi festivi e domenicali, per 5 giorni settimanali con due riposi settimanali
Capacità di utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni.
Capacità di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta, ecc...
Capacità preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria
Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni
Attitudine al lavoro in team
Attitudine alla relazione con il cliente
Attitudine al problem solving
Cordialità, serietà, precisione, affidabilità
Range retributivo: RAL tra i 28k e i 35k
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.
In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.
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