21 ott - Roma
il salotto del ponte
SECONDO CUOCO – FULL TIME, TURNO SERALE
Metropolita, cocktail bar con cucina nel quartiere Flaminio a Roma, cerca un secondo cuoco da inserire stabilmente nella propria brigata.
La cucina è già diretta da uno Chef di 35 anni, responsabile del menu, degli ordini e della gestione del personale. Cerchiamo una figura preparata, affidabile e autonoma, capace di collaborare con lo Chef e di diventare il riferimento operativo della cucina durante i suoi giorni di riposo.
La brigata è attualmente composta da:
- Chef;
- aiuto cuoco;
- aiuto cuoco/lavapiatti;
- lavapiatti extra.
La persona selezionata si occuperà di:
- ideazione e realizzazione dei piatti insieme allo Chef
- preparazioni e organizzazione della linea;
- gestione operativa del servizio serale;
- realizzazione e presentazione dei piatti secondo gli standard del locale;
- coordinamento della cucina nei turni in cui lo Chef non è presente;
- controllo delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
- ordine e pulizia della propria postazione;
- collaborazione con il resto della brigata.
Requisiti richiesti:
- esperienza concreta in cucine organizzate;
- autonomia nella gestione della linea e del servizio;
- capacità di lavorare in squadra e mantenere un buon ritmo;
- precisione, pulizia e attenzione alla qualità;
- affidabilità e disponibilità a lavorare nel fine settimana;
- conoscenza e rispetto delle procedure HACCP.
Offriamo:
- contratto regolare full time;
- 5 giorni di lavoro settimanali;
- turno unico serale dalle 16:00 alle 23:30;
- 2 giorni di riposo con turnazione;
- locale aperto 7 giorni su 7;
- chiusura durante le principali festività;
- ambiente giovane, professionale e collaborativo;
- inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza.
Non cerchiamo un semplice aiuto cuoco, ma una persona che abbia già acquisito una buona autonomia e desideri inserirsi in un progetto solido, lavorando al fianco dello Chef senza sovrapporsi alle sue responsabilità gestionali. Per candidarsi, inviare il curriculum con una breve presentazione e, se possibile, indicare l’attuale situazione lavorativa e la disponibilità per un colloquio.
Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese
Benefit
- Buoni pasto
Sede di lavoro: In presenza
21 ott - Viterbo
Humangest S. P. A.
21 ott - Urbino
Humangest S. P. A.
21 ott - Milano
Staff
21 ott - Gonnesa
Società riconosciuta