AIUTO PIZZAIOLO
Pubblicato il 21-10-2026 - Nicolaus in Breuil-Cervinia
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Aiuto Pizzaiolo da inserire nel team di cucina, a supporto della preparazione e del servizio delle pizze secondo gli standard qualitativi della struttura.
Mansioni principali:
- Supportare il pizzaiolo nella preparazione degli impasti, delle pizze e delle altre preparazioni previste dal menu
- Preparare e organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando la disponibilità di ingredienti, condimenti e attrezzature
- Collaborare alla lavorazione, porzionatura, stesura e condimento degli impasti secondo le indicazioni ricevute
- Supportare la gestione delle fasi di cottura e il controllo della qualità delle pizze prima del servizio
- Garantire ordine, pulizia e igiene della postazione, delle attrezzature e degli utensili di lavoro
- Collaborare con il team di cucina per assicurare il corretto svolgimento del servizio
- Preparare gli ingredienti rispettando ricette, grammature e standard aziendali
- Controllare lo stato di conservazione delle materie prime e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento
- Supportare le attività di ricevimento, stoccaggio e corretta conservazione degli ingredienti
- Rispettare le procedure igienico-sanitarie HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro
Requisiti richiesti:
- Esperienza, anche breve, come aiuto pizzaiolo o in un ruolo simile all’interno di una cucina professionale
- Conoscenza di base delle tecniche di preparazione e lavorazione dell’impasto per pizza
- Conoscenza delle principali materie prime, degli ingredienti e delle modalità di conservazione
- Capacità di lavorare in squadra in un ambiente dinamico e con elevati ritmi di servizio
- Precisione, ordine e attenzione alla qualità delle preparazioni
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
- Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale
Competenze preferenziali:
- Formazione professionale in ambito alberghiero, ristorativo o della panificazione
- Esperienza in pizzerie, ristoranti o strutture alberghiere
- Conoscenza delle tecniche di lievitazione e conservazione degli impasti
- Familiarità con forni professionali, attrezzature per pizzeria e procedure HACCP
Soft skills
- Teamworking e predisposizione alla collaborazione con pizzaioli e brigata di cucina
- Proattività e disponibilità ad apprendere nuove tecniche e procedure operative
- Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità
- Precisione e attenzione ai dettagli anche durante i momenti di maggiore affluenza
- Flessibilità e capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
Cosa offriamo
- Vitto e alloggio.
- RAL da €21.000 a €22.500.
- Ambiente di lavoro stimolante, giovane e dinamico con possibilità di crescita professionale all’interno del Gruppo.
Ti aspettiamo!
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