Restaurant Manager

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Siamo un ristorante di pesce in forte crescita con un format nuovo e competitivo cerchiamo un restaurant manager che guiderà il locale a 360 gradi, coordinando il personale e garantendo standard operativi ed economici elevati.

Cerchiamo una persona che faccia parte di un progetto a lungo termine offrendo la sua esperienza per lo sviluppo dell'attività portando anche iniziative innovative per dare al cliente un esperienza in continuo miglioramento.

Nello specifico si occuperà di:

- Gestione della sala: motivare e turnare il personale di sala (e coordinarsi con la cucina), essere parte operativa durante il servizio e durante i picchi di affluenza, accoglienza e gestione della cassa.
- Esperienza del cliente: garantire un servizio impeccabile fin dall'accoglienza , gestendo le relazioni con gli ospiti e la risoluzione di eventuali criticità.
- Controllo economico: monitorare il budget, analizzare il Food & Beverage cost e ottimizzare i profitti del locale.
- Standard di qualità: assicurare il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro.
- Fornitori e stock: in collaborazione con la proprietà dovrà gestire gli ordini,



monitorare l'inventario e trattare con i partner commerciali.

Cosa cerchiamo (Requisiti richiesti)

- Esperienza: almeno 3-5 anni nello stesso ruolo in ristoranti
- Leadership: comprovata capacità di gestire, unire e motivare un team.Dovrà avere uno spiccata attitudine al problem solving e doti di leadership.
- Competenze tecniche: ottima conoscenza delle tecniche di servizio, del mondo del vino/food e dei software di cassa/gestionali.
- Flessibilità: disponibilità a lavorare su turni spezzati, nei weekend e nei giorni festivi.

Cosa offriamo

- Offriamo un contratto commisurato all'esperienza e alle competenze
- Impegno full time su turni (5/7)e week-end, contratto iniziale a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità al tempo indeterminato.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato

Retribuzione: €1.700,00 - €2.000,00 al mese

Agevolazioni:

- Mensa aziendale
- Supporto allo sviluppo professionale

Esperienza:

- restaurant manager: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

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