Capo partita

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Lindbergh Hotels è un distinto gruppo di hotel e resort di lusso situati in diverse regioni d’Italia, tra cui Marche, Sicilia, Umbria ed Emilia Romagna. Fondato da Nardo Filippetti, il gruppo incarna l’eleganza italiana, l’autenticità e un servizio personalizzato. Ogni struttura è pensata per offrire un’esperienza unica, fondendo tradizioni locali e ospitalità moderna.

Per uno dei nostri hotel di Pesaro, siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie (Capo Partita) part-time da giovedì a domenica a partire da fine novembre.

Responsabilità principali:

- Gestire in autonomia la propria partita, occupandosi della preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli standard dell’hotel.
- Coordinare il lavoro degli aiuto cuochi assegnati alla partita, garantendo efficienza e ordine durante il servizio.
- Collaborare con lo Chef di Cucina nella pianificazione della linea e nell'organizzazione del servizio.
- Controllare la qualità e la freschezza delle materie prime utilizzate.
- Mantenere pulizia e ordine nella propria postazione e attrezzature.
- Rispettare rigorosamente le normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).
- Partecipare attivamente alla chiusura della cucina e alla pulizia finale.




- Lavorare in sinergia con il resto della brigata per garantire un servizio puntuale e di qualità.

Requisiti:

- Esperienza consolidata come Chef de Partie / Capo Partita in contesti alberghieri o ristoranti strutturati di medio/alto livello.
- Ottima padronanza delle tecniche di cucina e delle normative HACCP.
- Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della propria partita.
- Attenzione ai dettagli, precisione e senso dell’ordine.
- Spirito di squadra e disponibilità a collaborare con il resto della brigata.
- Flessibilità a lavorare su turnazioni, anche serali, nei weekend e durante i giorni festivi.
- Passione per la cucina e orientamento alla qualità.

Cosa offriamo:

- Contratto part-time a tempo determinato, secondo il CCNL Industria Turistica
- Tariffa Friends & Family valida in tutte le strutture del gruppo Lindbergh
- Ambiente di lavoro dinamico, professionale e orientato alla crescita
- Opportunità di entrare in un gruppo alberghiero in espansione, che valorizza il talento e investe nella formazione

Candidature

Per candidarsi compilare il form e allegare il CV al seguente link: https://form.jotform.com/260211836132345

Retribuzione: €1.000,00 - €1.500,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

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