Head Chef Per Ristorante D'Albergo

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Descrizione

Cerchi l'opportunità di guidare la cucina di un ristorante d'albergo formale nel cuore di Cortina d'Ampezzo, una delle località più esclusive delle Dolomiti? Villa Oretta ti offre un ruolo da Head chef con alloggio singolo incluso e una retribuzione competitiva. Se hai una solida esperienza nella gestione di brigate e nella composizione di menù di alto livello, questa è la tua occasione per entrare in un ambiente prestigioso e dinamico.

Cosa Farai:

- Guiderai e coordinerai la brigata di cucina, garantendo standard qualitativi elevati
- Comporrai i menù valorizzando ingredienti di qualità e la tradizione culinaria
- Gestirai ordini, forniture e comande della cucina con precisione
- Formerai lo staff e trasmetterai competenze tecniche e organizzative
- Ti occuperai della preparazione di piatti di carne e pesce con maestria

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 10 anni di esperienza come chef, maturata in contesti dello stesso settore




- Sai gestire una brigata e coordinare il lavoro in cucina con autorevolezza
- Hai esperienza nella composizione di menù e nella gestione di ordini e forniture
- Possiedi le certificazioni HACCP, 81/08 (Sicurezza sul lavoro) e Cucina
- Sei disponibile su turni spezzati, 6 giorni a settimana

Contratto

Tempo determinato, Full time. Turni spezzati, 6 giorni a settimana.

Retribuzione: da 4.767 € a 5.767 € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa 2.998-3.499 € netti mensili.

Agevolazioni: alloggio singolo incluso.

Inizio previsto indicativamente per fine novembre 2026.

È necessario essere autonomi negli spostamenti.

Cosa offre l'azienda

- Alloggio singolo incluso

Competenze necessarie
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Gestione comande della cucina
- Cucina di carne
- Cucina di pesce

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