Cuoco Capo Partita Per Ristorante Pizzeria

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Descrizione
Vuoi metterti alla prova come Cuoco capo partita in un ristorante pizzeria informale a Cusano Milanino? Pour Parler cerca una figura intraprendente e creativa per gestire autonomamente la partita dei primi piatti e contribuire attivamente allo sviluppo della proposta gastronomica. Se hai esperienza consolidata nel ruolo e ami creare piatti nuovi ed equilibrati, questa è l'occasione per crescere in un ambiente dinamico con un team affiatato.
Cosa Farai:
Gestirai in completa autonomia la partita dei primi piatti
Ideerai e realizzerai un menù settimanale dedicato al servizio pranzo dal lunedì al venerdì
Preparerai e gestirai la linea antipasti e assaggi della casa
Organizzerai la mise en place e le preparazioni quotidiane
Controllerai materie prime, scorte e sprechi per garantire qualità e contenimento dei costi
Collaborerai con la brigata per assicurare ordine, rapidità e qualità durante il servizio
Chi Cerchiamo:




Hai almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di cuoco capo partita
Conosci bene le tecniche di cucina e sai gestire autonomamente la tua posizione
Sei creativo/a e propositivo/a, capace di ideare piatti nuovi adatti alla ristorazione
Hai capacità organizzative e attenzione alla qualità, alla presentazione e al controllo dei costi
Lavori bene in squadra anche durante i servizi più intensi
Contratto
Tempo indeterminato, full time, 40 ore settimanali. Turnazioni misti con orari ***** e *****.
Retribuzione: ***** € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa ***** € netti. Pasti inclusi per lo staff durante i turni.
Inizio immediato.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
Antipasti
Autonomia gestione della posizione
Gestione comande della cucina
Piatti freddi
Primi piatti
Secondi piatti

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