Aiuto cuoco

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Descrizione del ruolo La persona che ricoprirà il ruolo di aiuto cuoco entrerà a far parte della brigata di cucina di Deitre srl, con sede di lavoro a Frascati, in un contesto operativo in presenza e a tempo pieno. Le attività quotidiane includono il supporto al cuoco nelle preparazioni di base, nella mise en place, nella cottura e nell’impiattamento, nel rispetto degli standard qualitativi e delle ricette aziendali. L’aiuto cuoco si occuperà della pulizia e dell’organizzazione della postazione di lavoro, del corretto utilizzo delle attrezzature e del riordino degli spazi comuni di cucina. È inoltre responsabile del rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, collaborando con il team per garantire un servizio efficiente e puntuale. È richiesta disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi festivi e weekend, in un ambiente dinamico e orientato alla collaborazione. Qualifiche
• Esperienza, anche breve,



come aiuto cuoco o in ruoli analoghi in cucina professionale, con conoscenza delle principali tecniche di base di preparazione e cottura.
• Competenze nell’organizzazione del lavoro in cucina, gestione della mise en place e capacità di seguire procedure e ricette in modo accurato.
• Conoscenza delle norme di igiene, sicurezza alimentare e haccp, con attenzione alla pulizia, all’ordine e alla corretta conservazione degli alimenti.
• Buone capacità di lavoro in team, affidabilità, gestione dello stress e flessibilità oraria, inclusa disponibilità a turni serali e festivi.
• Titolo di studio nel settore alberghiero/ristorazione o corsi professionali di cucina costituiscono requisito preferenziale.

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