Responsabile Cucina Per Ristorante Pizzeria

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Descrizione

Vuoi guidare la cucina di un ristorante pizzeria informale a Cusano Milanino, con un contratto stabile e la possibilità di mettere in pratica le tue capacità organizzative e gestionali? Il ristorante Pour Parler cerca un/una Responsabile di cucina con esperienza consolidata, in grado di coordinare autonomamente tutte le attività della brigata, gestire fornitori e costi, e mantenere gli standard qualitativi della linea gastronomica del locale.

Se hai già gestito una cucina e cerchi una posizione di responsabilità in un ambiente strutturato, questa è l'opportunità giusta per te.

Cosa Farai:

- Coordinerai e gestirai il personale di cucina, organizzando turni, orari e servizi
- Gestirai ordini, fornitori e scorte di magazzino, controllando food cost, sprechi e consumi
- Supervisionerai le procedure HACCP, le norme igienico-sanitarie e la pulizia degli ambienti
- Controllerai la qualità delle preparazioni e degli standard di servizio, garantendo continuità e organizzazione
- Collaborerai con la proprietà per ottimizzare costi, processi e gestione operativa




- Manterrai e valorizzerai l'attuale linea gastronomica del ristorante, rispettandone l'identità

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 2-3 anni di esperienza nella ristorazione e nella gestione di una brigata
- Hai già lavorato come responsabile di cucina in almeno un locale
- Possiedi ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership
- Conosci le procedure HACCP e il controllo dei costi
- Hai autonomia decisionale, affidabilità e capacità di risolvere le problematiche quotidiane
- Sai inserirti in una realtà già strutturata, rispettandone l'identità gastronomica

Contratto

Tempo indeterminato, full time, 45 ore settimanali.

Turni: turni misti, con orari 10-15 e 18-23.
Retribuzione: 4.367 € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa 2.800 € netti.
Benefit: pasti inclusi per lo staff.

Inizio: il prima possibile.

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Primi piatti
- Secondi piatti

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