Capo Partita Luigia Svizzera
Pubblicato il 21-10-2026 - Luigia restaurants in Roma
CHI SIAMO?Si ricordi di controllare il suo CV prima di candidarsi. Inoltre, si assicuri di leggere tutti i requisiti relativi a questo ruolo.Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in resistente crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 franchising a Dubai. La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto.Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimento nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana.CAPO PARTITACHI SIAMO?Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 franchising a Dubai. La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto.Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimento nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana.IL RUOLO :Come Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia,
contribuendo a un servizio fluido e organizzato.LE TUE RESPONSABILITÀ :Applicare quotidianamente le normative HACCP.Eseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia.Gestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione.Preparare salse, contorni, antipasti, piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata.Mantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati.Controllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti.Supervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione.Collaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria.CHI CERCHIAMO :Esperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa.Conoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard.Precisione, rapidità e ottima organizzazione.Spirito di squadra e affidabilità.Buona gestione dello stress.Conoscenza e rispetto delle norme HACCP.COSA OFFRIAMO :Contratto a tempo indeterminato.5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana.5 settimane di ferie retribuite all’anno.Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico.Crescita interna reale con possibilità di assumere responsabilità.Formazione continua e sviluppo professionale.Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio).Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare.CULTURA E VALORI :Valorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune. xysqume CANDIDATURA :Luigia cerca audaci collaboratori con voglia di strabiliare i clienti, deliziare i loro palati e circondarli di simpatia. Se vuoi far parte di un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia, #J-18808-Ljbffr