Supervisor di sala

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Palazzo Ripetta è un Hotel 5 stelle indipendente nel centro di Roma, a pochi passi da Piazza del Popolo. La struttura unisce il valore di un edificio storico a una visione contemporanea dell’ospitalità, con un’attenzione costante alla qualità del servizio, alla coerenza dell’esperienza e alla cura dei dettagli. Siamo alla ricerca di un/una Supervisor Di Sala da inserire nel proprio team, una figura che contribuisca a garantire un’accoglienza impeccabile e un’esperienza memorabile per ogni ospite.

Principali responsabilità

- Supervisionare e coordinare il servizio di sala durante colazioni, pranzi, cene ed eventi;
- Garantire il rispetto degli standard operativi e qualitativi della struttura;
- Coordinare il personale di sala;
- Accogliere gli ospiti e assicurare un'esperienza personalizzata ed eccellente;
- Gestire eventuali richieste, reclami o necessità degli ospiti in modo tempestivo ed efficace;
- Verificare la corretta preparazione della mise en place e delle aree di servizio;
- Collaborare con i reparti per garantire fluidità operativa;
- Partecipare alla formazione e all'affiancamento delle nuove risorse;
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza;
- Monitorare gli standard di pulizia e ordine delle aree di competenza;




- Supportare il controllo delle forniture e delle attrezzature operative;

Requisiti

- Esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Supervisor di Sala, Chef de Rang Senior o posizione analoga in hotel 4 o 5 stelle o ristoranti fine dining;
- Ottima conoscenza del servizio di sala ;
- Buona conoscenza dell'enologia, delle tecniche di servizio del vino e delle principali etichette nazionali e internazionali;
- Conoscenza degli standard Forbes Travel Guide e degli standard LQA;
- Spiccate capacità di leadership;
- Robusto orientamento all'ospite e alla qualità del servizio;
- Ottime capacità organizzative e di problem solving;
- Conoscenza fluente della lingua italiana e inglese;
- Attitudine positiva e spirito di squadra;
- Ottime capacità comunicative e relazionali;
- Precisione e attenzione ai dettagli;
- Capacità di lavorare in contesti dinamici mantenendo elevati standard di servizio;

Cosa offriamo

- Inserimento previsto 3° livello CCNL Turismo
- La posizione prevede una retribuzione annua lorda compresa tra 27.000 €.
- 29.000 €;
- Ambiente di lavoro stimolante e creativo;
- Si valutano candidature residenti a Roma e provincia in quanto non è previsto alloggio.
- Programma Relais Team by Relais & Chateaux.

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