Gastronomo/a Esperto per Bottega Wine Bar

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Orienta Spa - Società Benefit - ricerca per realtà operante nel settore della ristorazione un/una Gastronomo/a. La risorsa selezionata sarà responsabile delle preparazioni gastronomiche e condividerà con il responsabile operativo la gestione quotidiana del locale, contribuendo attivamente all'organizzazione, al controllo dei costi e allo sviluppo della proposta gastronomica. ATTIVITÀ / MANSIONI - Proporre e sviluppare piatti stagionali ( assemblaggio di piatti non cucinato) valorizzando le materie prime e i prodotti aziendali.

- Supporto nella gestione ordini, magazzino, inventario, scadenze e tracciabilità delle materie prime.
- Preparare il gelato e allestire il banco dedicato all'aperitivo.
- Collaborare alle attività di apertura e chiusura del punto vendita..
- Supportare il servizio al banco e coordinare il personale di supporto presente in cucina.
- Curare ordine, pulizia e manutenzione programmata delle attrezzature.

REQUISITI - Esperienza maturata in gastronomia, catering o contesti di ristorazione con particolare attenzione alla qualità del prodotto.

- Sensibilità verso ingredienti stagionali,



abbinamenti gastronomici e valorizzazione delle materie prime.
- Attitudine alla responsabilizzazione e alla gestione operativa del locale.
- Capacità di coordinamento e collaborazione con altre risorse.
- Buona conoscenza della lingua italiana o inglese.
- Non è richiesta esperienza nella produzione di gelato.

OFFERTA Tipologia di contratto

- Inserimento stabile con contratto CCNL Agricoltura ( 12 mensilità), range di netto mensile proposta tra i 1600,00 e i 1800,00 . I base alla reale esperienza.

Turni e orari

- Full Time 40 ore settimanali.
- Attività dal mercoledì alla domenica.
- Turnazioni prevalentemente serali ( 16.00 - 24.00) - Presenza domenicale in fascia pranzo ( 12.00 - 20.00)

Sede di Lavoro: Roma ( centro Storico, zona Piazza Navona) Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hospitality CCNL applicato: AGRICOLTURA - Impiegati Salario mensile lordo: EUR 1200 - EUR 1600 Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione

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