Pizzaiolo/A Per Osteria
Pubblicato il 21-10-2026 - Il Pizzaiuolo in Prato
Descrizione
Nel cuore di Firenze, a pochi passi dal vivace mercato di Sant'Ambrogio, si trova Il Pizzaiuolo , uno storico locale dove la tradizione partenopea incontra l'autenticità toscana. Per completare la propria squadra, la struttura è alla ricerca di un/una Pizzaiolo/a esperto/a che ami l'arte della pizza e voglia inserirsi in un contesto dinamico e di livello.
Quali saranno le attività principali?
la persona inserita si occuperà della gestione della linea della pizzeria, garantendo gli standard qualitativi del locale. Nello specifico:
- Stesura e farcitura delle pizze con cura artigianale e rispetto delle materie prime.
- Gestione della cottura rigorosamente all'interno del forno a legna.
- Organizzazione in autonomia della propria postazione e coordinamento delle comande.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della zona di lavoro secondo le norme igienico-sanitarie.
Caratteristiche ricercate nei candidati
Il/la candidato/a ideale possiede una forte passione per l'arte bianca e una comprovata esperienza nel settore. I requisiti richiesti sono:
- Almeno 1-2 anni di esperienza pregressa nel ruolo di pizzaiolo/a.
- Ottima manualità nella gestione del forno a legna , delle tecniche di impasto e della stesura della pizza napoletana.
- Capacità di lavorare in autonomia e di gestire il flusso delle comande con precisione anche nei momenti di picco.
- Fluente conoscenza della lingua italiana.
Contratto
L'opportunità prevede l'inserimento in un ambiente stimolante e professionale con solide prospettive di crescita. Le condizioni contrattuali offerte sono:
- Contratto di lavoro: Iniziale tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato .
- Orario di lavoro: Full-time organizzato su turnazioni unici (3 turni serali e 3 turni diurni per il pranzo).
- Retribuzione: RAL prevista tra i 28.500 € e i 32.900 € lordi , commisurata all'effettiva esperienza della risorsa.
- Benefit: Pasti inclusi per lo staff durante i turni di lavoro.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Farcitura
- Gestione comande della cucina
- Preparazione impasto
- Stesura
- Forno a legna