22 ott - Caserta
BOREALE
Siamo alla ricerca di un/una Head Chef con esperienza, leadership e forte passione per la cucina, da inserire nel nostro team.
La figura sarà responsabile della gestione della cucina, della brigata e degli standard qualitativi del servizio, contribuendo allo sviluppo del menu e all’identità gastronomica del locale.
Responsabilità
- Coordinare e supervisionare la brigata di cucina.
- Organizzare il lavoro, i turni e le attività quotidiane.
- Garantire qualità, presentazione e continuità dei piatti.
- Gestire ordini, fornitori, scorte e food cost.
- Elaborare e aggiornare menu e proposte stagionali.
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP.
- Formare e motivare il personale di cucina.
- Collaborare con la direzione per lo sviluppo dell’offerta gastronomica.
- Monitorare costantemente costi, sprechi e marginalità.
Requisiti
- Esperienza comprovata nel ruolo di Chef / Head Chef.
- Ottime capacità organizzative e di gestione della brigata.
- Conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime.
- Attitudine alla leadership e capacità di lavorare sotto pressione.
- Precisione, creatività e attenzione ai dettagli.
- Conoscenza della gestione del food cost.
- Conoscenza delle normative HACCP.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Cosa offriamo
- Inserimento in una realtà dinamica e professionale.
- Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza.
- Possibilità di crescita professionale.
- Autonomia nella gestione e nello sviluppo della proposta gastronomica.
- Ambiente di lavoro stimolante e orientato alla qualità.
Sede di lavoro: [Caserta]
Contratto: [Tempo pieno]
Se pensi di avere esperienza, leadership e passione per guidare una cucina di alto livello, inviaci il tuo CV e una breve presentazione.
Candidati ora
Retribuzione: €1.600,00 - €1.900,00 al mese
Benefit:
- Parcheggio libero
- Supporto allo sviluppo professionale
Sede di lavoro: In presenza
22 ott - Roma
Gruppo importante
22 ott - Palermo
Azienda importante del settore
22 ott - Santarcangelo di Romagna
Società riconosciuta
22 ott - Manciano
Azienda riconosciuta