Capo Partita Primi Piatti

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Capo Partita Primi Piatti – Cucina Romana | Roma Ostiense

Osteria Fratelli Mori – Roma, Via dei Conciatori 10

Retribuzione: € 1.900 mensili + tredicesima e quattordicesima

Contratto a Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato Disponibilità: Immediata

Orario: Tempo pieno, turni misti

Chi siamo

L’Osteria Fratelli Mori è una realtà della ristorazione romana con oltre vent’anni di storia, dove la tradizione incontra una cucina attenta alla qualità, alla materia prima e alla continua evoluzione.

Siamo un ristorante a conduzione familiare, con un’identità gastronomica ben definita e una squadra di cucina strutturata e affiatata.

Crediamo nella professionalità, nel rispetto reciproco e nella possibilità di crescere insieme.

Chi cerchiamo

Cerchiamo un Capo Partita ai Primi Piatti con esperienza consolidata, passione per la cucina romana e capacità di gestire la propria partita in completa autonomia.

La persona selezionata entrerà a far parte di una brigata composta da 9 professionisti e lavorerà sotto la supervisione diretta dello Chef.

Cerchiamo un professionista serio, affidabile e motivato, che sappia coniugare velocità di esecuzione, organizzazione e attenzione costante alla qualità.

Responsabilità principali

- Gestione autonoma della partita dei primi piatti.
- Preparazione e realizzazione dei piatti secondo gli standard qualitativi del ristorante.
- Organizzazione della mise en place e gestione del servizio.
- Controllo delle preparazioni e delle materie prime.
- Cura dell’ordine, della pulizia e del rispetto delle procedure igienico-sanitarie.
- Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata.





Requisiti richiesti

- Almeno 5 anni di esperienza qualificato in cucina, preferibilmente nella gestione dei primi piatti.
- Ottima conoscenza della cucina italiana e romana tradizionale.
- Capacità di lavorare autonomamente e di gestire ritmi di servizio sostenuti.
- Precisione, pulizia e organizzazione.
- Puntualità, serietà e affidabilità.
- Attitudine al lavoro di squadra e rispetto dei colleghi.

Cosa offriamo

- Retribuzione di € 1.900 mensili, oltre a tredicesima e quattordicesima.
- Contratto iniziale a tempo determinato con concrete possibilità di stabilizzazione.
- Inserimento in una brigata di cucina organizzata e strutturata.
- Ambiente di lavoro familiare, professionale e collaborativo.
- Opportunità di formazione e crescita professionale.
- Pasti durante il servizio.
- Ferie programmate con anticipo.
- Un giorno di riposo settimanale.
- Turni di lavoro misti, unici e spezzati.

Perché lavorare con noi

Entrare a far parte dell’Osteria Fratelli Mori significa lavorare in una realtà consolidata, che valorizza la cucina romana, la professionalità e il contributo delle persone.

Non cerchiamo semplicemente qualcuno che sappia cucinare bene, ma un professionista che abbia voglia di diventare parte integrante della nostra squadra.

Sede di lavoro: Via dei Conciatori 10, Roma – zona Ostiense/Piramide.

Disponibilità richiesta: immediata.

Invia il tuo curriculum tramite Indeed. Saremo lieti di conoscere i candidati che condividono la nostra passione per la cucina e il lavoro di squadra.

Retribuzione: €1.700,00 - €1.900,00 al mese

Benefit:

- Orario flessibile

Sede di lavoro: In presenza

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