Responsabile Di Sala

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Responsabile Di Sala Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneResponsabile di Sala – Nuova AperturaMilano | Piazza VetraPer una nuova apertura nel cuore di Milano, ricerchiamo un responsabile di sala da inserire all’interno di un progetto dedicato alla ristorazione e all’intrattenimento, caratterizzato da una proposta gastronomica mediterranea, musica dal vivo e DJ set.
La figura selezionata avrà un ruolo centrale nella gestione del servizio e nel coordinamento del team, contribuendo al mantenimento di elevati standard di qualità, organizzazione e attenzione all’ospite.
L’opportunità è rivolta a professionisti con esperienza, orientamento al risultato e una resistente sensibilità per l’ospitalità, interessati a entrare in una nuova realtà e a contribuire attivamente al suo sviluppo.
ResponsabilitàCoordinare e supervisionare il personale di sala durante tutte le fasi del servizio.
Organizzare le attività operative, gestire le comande e supervisionare i ranghi assegnati.
Garantire standard elevati di accoglienza, servizio e cura degli ambienti.
Assicurare una corretta gestione del servizio al tavolo e un’adeguata valorizzazione dell’offerta gastronomica.
Collaborare con la direzione per ottimizzare i processi operativi e favorire il coordinamento tra i reparti.
Monitorare l’andamento del servizio attraverso gli strumenti gestionali in uso.
RequisitiEsperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Responsabile di Sala o in posizioni analoghe.




Capacità di coordinamento del personale e gestione autonoma del servizio.
Conoscenza delle tecniche di servizio, della presentazione dei vini e delle strategie di vendita.
Familiarità con palmari, tablet e strumenti digitali per la gestione operativa.
Spiccate capacità organizzative, attenzione al dettaglio e orientamento alla soddisfazione dell’ospite.
Professionalità, affidabilità e attitudine al lavoro in contesti dinamici e strutturati.
L’opportunitàEntrare in questo progetto significa partecipare a una nuova apertura in una posizione strategica di Milano, contribuendo alla definizione degli standard di servizio e allo sviluppo di una realtà che integra ristorazione e intrattenimento.
Sono previsti un ambiente professionale stimolante, formazione continua e opportunità di crescita in relazione alle competenze e ai risultati.
Se desideri mettere a disposizione la tua esperienza in un progetto ambizioso e contribuire alla costruzione di un servizio di alto livello, saremo lieti di conoscere la tua candidatura.
Contratto Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffFormazione continuaAbbigliamento da lavoroBuoni pastoCompetenze necessarieCreazione e lettura reportGestione comandeGestione del rangoMonitorare pulizia della salaControllare l'apparecchiatura dei tavoliPresentazione carta dei viniServire i viniServire pietanze ai tavoliSpiegazione menuSupervisionare il personaleUpsellingUtilizzo palmare/tablet Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano

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