22 ott - Brescia
Grand Hotel Fasano
Siamo alla ricerca di un/a Pastry Chef di talento, appassionato/a e motivato/a, capace di guidare la partita della pasticceria con creatività, rigore e precisione estetica. Il candidato ideale unisce solide basi tecniche di pasticceria classica e moderna ad un'attitudine all'innovazione in linea con gli standard della fine dining. Requisiti Richiesti
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Esperienza:
Pregressa esperienza consolidata nel ruolo di Pastry Chef o Chef de Partie Pasticceria in ristoranti gastronomici/stellati o hôtellerie di lusso (4S / 5L).
* Competenze Tecniche: Padronanza delle tecniche avanzate di pasticceria, cioccolateria, panificazione da ristorazione e lavorazione dello zucchero.
* Creatività e Sensibilità: Attitudine allo studio di abbinamenti gustativi contemporanei e spiccata cura del dettaglio estetico (impiattamento).
* Gestione e Organizzazione: Capacità di gestione della partita, del food cost, degli ordini e della leadership del team di pasticceria.
* Certificazioni: HACCP in corso di validità. #J-18808-Ljbffr
23 ott - Mantova
Dr. Beckmann Group
23 ott - Verona
Gruppo Sicis
23 ott - Italia
Experis Italia
23 ott - Prato
Baxenergy