MaÎtre di sala
Pubblicato il 22-10-2026 - Chic Mama Positano in Positano
Chic Mama — Above Positano ricerca un Maître di sala. Sospeso tra cielo e mare, Chic Mama mette al centro il paesaggio della Costiera Amalfitana e una cucina che ne interpreta i sapori autentici con sensibilità contemporanea. Il servizio accompagna questa visione attraverso competenza, precisione e attenzione all'ospite. Cerchiamo un professionista capace di guidare la brigata di sala con autorevolezza, equilibrio e presenza operativa.
Una figura che sappia curare la relazione con gli ospiti, valorizzare la proposta gastronomica e garantire continuità negli standard di servizio. Coordinare la brigata durante il servizio, definendo compiti e priorità in accordo con la Direzione. Condurre i briefing e verificare la preparazione della sala. Garantire un raccordo accurato tra sala, cucina e bar. Presentare e valorizzare la proposta gastronomica, assicurando una conoscenza approfondita del menu da parte del team.
Curare il ritmo del servizio e cogliere le esigenze dei singoli tavoli. Gestire richieste e criticità con discrezione e capacità decisionale. Affiancare i collaboratori, fornendo indicazioni chiare e riscontri costruttivi.
Esperienza consolidata nel ruolo in contesti di ristorazione con elevati standard di servizio. Padronanza delle tecniche di sala e capacità di coordinamento operativo. Ottima conoscenza dell'inglese per la gestione di una clientela internazionale.
Sensibilità gastronomica e buone conoscenze enologiche.
Leadership rispettosa, affidabilità e capacità di mantenere lucidità durante il servizio. Attenzione ai dettagli e collaborazione tra reparti. La selezione è aperta a persone di ogni genere. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.