Cuoco/a
Pubblicato il 22-10-2026 - Xenia in Bologna
Atipico Osteria di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di una figura da inserire come Cuoco/a
Attività
- Organizzazione degli acquisti, coordinamento degli ordini e controllo qualità/quantità al ricevimento della merce.
- Predisposizione, pulizia e taglio delle materie prime per la cottura o per la distribuzione dei cibi crudi.
- Gestione autonoma delle cotture base in forno (panini, patate, verdure), preparazione di brioche e cottura espressa di uova e omelette. Uso dell'affettatrice per il taglio dei salumi.
- Cura e rifornimento del buffet; impiattamento elegante, preciso e curato delle portate sui piatti di servizio.
- Distribuzione delle pietanze tramite costante coordinamento con il personale di sala o, all'occorrenza, servizio diretto al cliente con un approccio cordiale e qualificato.
Formazione ed Esperienze
- Diploma di scuola alberghiera
- Corsi di specializzazione specifici (preferenziale)
- Esperienza di 1 o più anni nella mansione
Requisiti
- Disponibilità a lavorare sul turno di mattina dalle 6:00 alle 12:00, inclusi festivi e domenicali, per 6 giorni settimanali con due riposi settimanali
- Capacità di utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni.
- Capacità di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta, ecc…
- Capacità preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria
- Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni
- Attitudine al lavoro in team
- Attitudine alla relazione con il cliente
- Attitudine al problem solving
- Cordialità, serietà, precisione, affidabilità
Range retributivo: RAL tra i 21k e i 26k
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.
In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.
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