22 ott - Milano
Adecco
Adecco Italia Spa, per azienda leader nel settore della distribuzione Organizzata del mondo Bio, ricerca:un/a cuoco/aIl candidato si occupera di:
- redazione e gestione del menu, preparazione dei pasti all'interno del ristorante.
- creazione di nuove ricette e calcolo dei relativi food costs- coordinamento del personale che collabora in cucina- controllo della pulizia di ambienti e attrezzature, mantenimento delle condizioni di igiene e sicurezza degli ambienti di lavoroSi richiedono le seguenti competenze:
- tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale,- dimestichezza nell'uso di utensili per la preparazione dei cibi,- nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalita di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti,
processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici.Il candidato dovra esprimere buone capacita relazionali, inclinazione all'ascolto e predisposizione per il lavoro in team.PRE-REQUISITI:
- Studi nel settore alberghiero- Esperienza pregressa in ristoranti- Possesso dell'Haccp in corso di validita Retribuzione annua lorda per Tempo pieno (40 ore) compresa tra € 32000 e € 36000.
Disponibilita oraria: Totale disponibilita
22 ott - Roma
Gruppo importante
22 ott - Palermo
Azienda importante del settore
22 ott - Santarcangelo di Romagna
Società riconosciuta
22 ott - Manciano
Azienda riconosciuta