Panettiere/a per laboratorio di panificazione

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Laboratorio di panificazione interno a un supermercato di Monterotondo, team di produzione di 8 persone, ricerca un/una panettiere/a per la produzione quotidiana di pane fresco, prodotti da forno e specialità dolciarie destinate ai banchi di vendita. Inserimento da subito.

Mansioni principali:

- preparazione di impasti secondo ricette e protocolli interni, con circa 150-200 kg di farina lavorata ogni giorno
- gestione di lievitazione, infornamento e controllo della cottura
- confezionamento ed etichettatura dei prodotti secondo gli standard qualità
- pulizia e sanificazione del laboratorio nel rispetto delle norme HACCP
- rifornimento costante dei banchi in coordinamento con il reparto vendita
- supporto nella realizzazione di prodotti stagionali e speciali

Requisiti:





- valutiamo anche candidati alla prima esperienza
- conoscenza di base delle tecniche di impasto e cottura del pane
- conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP
- buona manualità e precisione nelle attività di forno
- disponibilità a turni flessibili, inclusi mattinieri e weekend

Offerta e benefit:

- Retribuzione 1.550-1.900 € lordi mensili
- tempo indeterminato, full-time
- Buoni pasto
- Orario flessibile con turni programmati
- Formazione continua in tecniche di panificazione

Sede di lavoro: Monterotondo (RM)

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