22 ott - Milano
Osteria da Fortunata
Osteria da Fortunata cerca Cuochi per le proprie cucine, con esperienza e passione per la cucina di qualità.
Sede: Osteria da Fortunata
Descrizione del ruolo
Gestisce una specifica partita di cucina (es. primi, secondi, antipasti), garantendo qualità e tempistiche di preparazione.
Responsabilità principali
- Gestire in autonomia la propria partita di cucina
- Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard qualitativi definiti
- Coordinare eventuali commis assegnati alla partita
- Garantire il rispetto dei tempi di servizio
- Gestire le materie prime e minimizzare gli scarti della propria partita
- Rispettare le normative HACCP
Requisiti
- Esperienza pregressa come capo partita o commis senior
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina
- Capacità di lavorare sotto pressione nei momenti di picco
Competenze soft
Precisione, gestione dello stress.
Si offre contratto a tempo determinato. Si richiede disponibilità tempo pieno, turno unico su due fasce orarie. Non si accettano Cv senza esperienza
Retribuzione: €1.074,94 - €2.104,77 al mese
Sede di lavoro: In presenza
23 ott - Milano
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