22 ott - Milano
Adecco (Italy)
Luogo di lavoro: Milano Adecco Italia Spa, per azienda leader nel settore della distribuzione Organizzata del mondo Bio, ricerca: un/a cuoco/a Il candidato si occuperà di:
* redazione e gestione del menù, preparazione dei pasti all'interno del ristorante.
* creazione di nuove ricette e calcolo dei relativi food costs
* coordinamento del personale che collabora in cucina
* controllo della pulizia di ambienti e attrezzature, mantenimento delle condizioni di igiene e sicurezza degli ambienti di lavoro Si richiedono le seguenti
competenze:
* tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale,
* dimestichezza nell'uso di utensili per la preparazione dei cibi,
* nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti, processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici. PRE-
REQUISITI:
* Studi nel settore alberghiero
* Esperienza pregressa in ristoranti
* Possesso dell'Haccp in corso di validità Retribuzione annua lorda per Tempo pieno (40 ore) compresa tra € 32000 e € 36000. Disponibilità oraria: Totale disponibilità #J-18808-Ljbffr
23 ott - Milano
ALI
23 ott - Venezia
ADECCO
23 ott - Torino
Jobgether
23 ott - Novellara
Loa Marketing