Chef De Partie

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Lindbergh Hotels è un distinto gruppo di hotel e resort di lusso situati in diverse regioni d'Italia, tra cui Marche, Sicilia, Umbria ed Emilia Romagna.
Fondato da Nardo Filippetti, il gruppo incarna l'eleganza italiana, l'autenticità e un servizio personalizzato.
Ogni struttura è pensata per offrire un'esperienza unica, fondendo tradizioni locali e ospitalità moderna.
Per uno dei nostri hotel
di Pesaro
, siamo alla ricerca di un/una
Chef de Partie (Capo Partita) part-time da giovedì a domenica a partire da fine novembre.
Responsabilità principali:
Gestire in autonomia la propria partita, occupandosi della preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli standard dell'hotel.
Coordinare il lavoro degli aiuto cuochi assegnati alla partita, garantendo efficienza e ordine durante il servizio.
Collaborare con lo Chef di Cucina nella pianificazione della linea e nell'organizzazione del servizio.
Controllare la qualità e la freschezza delle materie prime utilizzate.
Mantenere pulizia e ordine nella propria postazione e attrezzature.
Rispettare rigorosamente le normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).




Partecipare attivamente alla chiusura della cucina e alla pulizia finale.
Lavorare in sinergia con il resto della brigata per garantire un servizio puntuale e di qualità.
Requisiti:
Esperienza consolidata come Chef de Partie / Capo Partita in contesti alberghieri o ristoranti strutturati di medio/alto livello.
Ottima padronanza delle tecniche di cucina e delle normative HACCP.
Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della propria partita.
Attenzione ai dettagli, precisione e senso dell'ordine.
Spirito di squadra e disponibilità a collaborare con il resto della brigata.
Flessibilità a lavorare su turni, anche serali, nei weekend e durante i giorni festivi.
Passione per la cucina e orientamento alla qualità.
Cosa offriamo:
Contratto part-time a tempo determinato, secondo il CCNL Industria Turistica
Tariffa Friends & Family valida in tutte le strutture del gruppo Lindbergh
Atmosfera di lavoro dinamico, professionale e orientato alla crescita
Opportunità di entrare in un gruppo alberghiero in espansione, che valorizza il talento e investe nella formazione
#J-*****-Ljbffr

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