23 ott - Abano Terme
Hotel mioni pezzato
h3FB MANAGER / RESPONSABILE ACQUISTI – HOTEL 4*S /h3 pHotel Mioni Pezzato SPA, struttura 4 Stelle Superior ad Abano Terme, ricerca un/una bResponsabile Acquisti /b con esperienza nel settore hospitality, ristorazione organizzata o realtà strutturate del settore food. /p pLa figura avrà la responsabilità della gestione economica e strategica degli acquisti, con particolare focus su bFood Beverage, detergenza, prodotti di pulizia, consumabili e materiali operativi /b. /p pIl ruolo è distinto dalla gestione fisica del magazzino, affidata al personale di economato/magazzino. /p h3PRINCIPALI RESPONSABILITÀ /h3 ul liGestione e coordinamento degli acquisti Food Beverage. /li liGestione degli acquisti di detergenti, prodotti housekeeping e materiali di consumo. /li liRicerca, selezione e valutazione dei fornitori. /li liNegoziazione di prezzi, condizioni commerciali e termini di fornitura. /li liConfronto costante tra offerte e condizioni di mercato. /li liRazionalizzazione delle referenze e dei prodotti acquistati. /li liControllo dei prezzi di acquisto e monitoraggio delle variazioni. /li liAnalisi dei consumi per reparto. /li liIndividuazione di sprechi, consumi anomali e occasione di saving. /li liCollaborazione con Cucina, Sala, Housekeeping, SPA, Economato e Direzione. /li liDefinizione delle quantità ottimali di acquisto e dei livelli di scorta. /li liSupervisione degli inventari e analisi delle differenze inventariali. /li liControllo del rispetto degli accordi commerciali con i fornitori. /li liMonitoraggio periodico dei principali KPI di acquisto e consumo.
/li liRicerca di prodotti alternativi mantenendo gli standard qualitativi della struttura. /li /ul h3IL PROFILO CHE CERCHIAMO /h3 pCerchiamo una persona banalitica, concreta e orientata ai risultati /b, capace non solo di gestire gli ordini, ma soprattutto di comprendere bcosa acquistiamo, quanto consumiamo, quanto spendiamo e dove possiamo migliorare /b. /p pSono particolarmente apprezzate esperienze come: /p ul liPurchasing Manager / Responsabile Acquisti; /li liFB Cost Controller / Manager /li liBuyer settore hospitality o ristorazione; /li liEconomo con esperienza evoluta nella negoziazione e nel controllo dei costi. /li /ul h3REQUISITI /h3 ul liEsperienza in acquisti, FB, cost control o economato strutturato. /li liBuona capacità di negoziazione. /li liOttima capacità di analisi dei costi. /li liBuon utilizzo di Excel e strumenti gestionali. /li liPrecisione e capacità organizzativa. /li liAttitudine al confronto con più reparti. /li liCapacità di lavorare per obiettivi e priorità. /li /ul pCostituisce titolo preferenziale l'esperienza maturata in bhotel di grandi dimensioni, resort, catene alberghiere, ristorazione organizzata o strutture con elevati volumi di acquisto /b. /p h3COSA OFFRIAMO /h3 pInserimento in una struttura alberghiera 4 Stelle Superior aperta tutto l'anno, con un ruolo centrale nell'organizzazione e con possibilità concreta di incidere sui processi di acquisto, sulla qualità delle forniture e sull'efficienza economica della struttura. /p pInquadramento e retribuzione saranno commisurati all'esperienza e al livello di responsabilità del candidato. /p #J-18808-Ljbffr
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