Responsabile Cucina Per Ristorante Pizzeria

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Luogo di lavoro: Cusano Milanino

Descrizione

Vuoi guidare la cucina di un ristorante pizzeria informale a Cusano Milanino, con un contratto stabile e la possibilità di mettere in pratica le tue capacità organizzative e gestionali? Il ristorante Pour Parler cerca un/una Responsabile di cucina con esperienza consolidata, in grado di coordinare autonomamente tutte le attività della brigata, gestire fornitori e costi, e mantenere gli standard qualitativi della linea gastronomica del locale. Se hai già gestito una cucina e cerchi una posizione di responsabilità in un ambiente strutturato, questa è l'opportunità giusta per te.

Cosa Farai

Coordinerai e gestirai il personale di cucina , organizzando turni, orari e servizi

Gestirai ordini, fornitori e scorte di magazzino , controllando food cost, sprechi e consumi

Supervisionerai le procedure HACCP , le norme igienico-sanitarie e la pulizia degli ambienti

Controllerai la qualità delle preparazioni e degli standard di servizio, garantendo continuità e organizzazione

Collaborerai con la proprietà per ottimizzare costi, processi e gestione operativa





Manterrai e valorizzerai l'attuale linea gastronomica del ristorante , rispettandone l'identità

Chi Cerchiamo

Hai almeno 2-3 anni di esperienza nella ristorazione e nella gestione di una brigata

Hai già lavorato come responsabile di cucina in almeno un locale

Possiedi ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership

Conosci le procedure HACCP e il controllo dei costi

Hai autonomia decisionale , affidabilità e capacità di risolvere le problematiche quotidiane

Sai inserirti in una realtà già strutturata, rispettandone l'identità gastronomica

Contratto

Contratto a tempo indeterminato, full time , 45 ore settimanali.

Turnazioni: turni misti , con orari 10-15 e 18-23.

Retribuzione: 4.367 € lordi al mese su 12 mensilità , pari a circa 2.800 € netti .

Benefit: pasti inclusi per lo staff .

Inizio: il prima possibile .

Cosa offre l'azienda

Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

Antipasti

Autonomia gestione della posizione

Gestire ordini e forniture della cucina

Primi piatti

Secondi piatti

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