Cuoco Capo Partita (m/f/d)

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h3BLUSERENA HOTELS RESORTS – CHI SIAMO /h3 pLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana. /p h3OVERVIEW DELLA POSIZIONE /h3 pPer far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo bCuoco Capo Partita (m/f/d) /b disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. /p h3LA STAGIONE 2027 INIZIA ORA! /h3 pVieni a scoprire il nostro mondo e le opportunità lavorative che ti aspettano al Roadshow Bluserena. /p h3SEDE DI LAVORO /h3 pLa posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. /p h3AREA DI RESPONSABILITA’ /h3 pA seconda del grado di esperienza e responsabilità, la risorsa si occuperà di: /p ul liSupervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chefbr/ /li liEssere responsabile della propria area di competenzabr/ /li liAdattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti,



assicurando sempre standard elevati di qualitàbr/ /li liOttimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazionibr/ /li liControllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scortebr/ /li liAssicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulitebr/ /li liGarantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavorobr/ /li liAttenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)br/ /li liGarantire gli standard aziendalibr/ /li /ul h3CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE /h3 ul liEsperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)br/ /li liOttima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazionebr/ /li liPrecisione, velocità e attenzione al dettagliobr/ /li liOttima manualità e capacità organizzativebr/ /li liSerietà, professionalità, affidabilitàbr/ /li liPredisposizione al lavoro di squadrabr/ /li liFlessibilità, capacità di adattamento e di problem solvingbr/ /li liCostante volontà di misurarsi in un contesto altamente competente che ambisce a raggiungere i più alti standard di serviziobr/ /li liOttimo standingbr/ /li liConoscenza norme HACCP e sicurezzabr/ /li liDisponibilità al trasferimento per la stagione estivabr/ /li liLa conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenzialebr/ /li /ul pFascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: 1°; RAL € 29.185,94 - € 32.305,42 /p pIl posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione. /p pNon richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati. /p pLa ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente. /p pInviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito /p #J-18808-Ljbffr

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