21 ott - Milano
Adecco
Adecco Italia Spa, per azienda leader nel settore della distribuzione Organizzata del mondo Bio, ricerca:un/a cuoco/aIl candidato si occupera di:- redazione e gestione del menu, preparazione dei pasti allinterno del ristorante.
- creazione di nuove ricette e calcolo dei relativi food costs- coordinamento del personale che collabora in cucina- controllo della pulizia di ambienti e attrezzature, mantenimento delle condizioni di igiene e sicurezza degli ambienti di lavoroSi richiedono le seguenti competenze:- tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale,- dimestichezza nelluso di utensili per la preparazione dei cibi,- nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalita di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti,
processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici.Il candidato dovra esprimere buone capacita relazionali, inclinazione allascolto e predisposizione per il lavoro in team.PRE-REQUISITI:- Studi nel settore alberghiero- Esperienza pregressa in ristoranti- Possesso dellHaccp in corso di validita Retribuzione annua lorda per Tempo pieno (40 ore) compresa tra € ***** e € *****.
Disponibilita oraria: Totale disponibilita
24 ott - Catania
EYE Sport
24 ott - Trieste
Gruppo Florence
24 ott - Mantova
Andrea Poletti & Associati
24 ott - Monza
Experis Italia