Economo/Purchasing Manager (M/F/D)

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BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMOLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa ***** camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa ***** dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre.
Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana.OVERVIEW DELLA POSIZIONEPer far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economo/Purchasing Manager (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva **** con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.SEDE DI LAVOROLa posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.AREA DI RESPONSABILITA'Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai repartiDeterminare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzinoMantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordiniRegistrare le fatture e aggiornare il gestionale,



inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevuteVerificare la merce al momento della ricezioneGarantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventariGarantire l'ordine, la pulizia e l'igiene dei magazzini e delle celleElaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari repartiCollaborare con lo chef per il monitoraggio e l'analisi della media pastoAttenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)Garantire gli standard aziendaliCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONEEsperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentariOttime doti negoziali, organizzative e analiticheConoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei serviziDimestichezza nell'utilizzo del software gestione economatoConoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto OfficeBuone doti relazionali, flessibilità e robusto motivazioneConoscenza norme HACCP e sicurezzaDisponibilità al trasferimento per la stagione estivaLa conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenzialeFascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE ********: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: 1°; RAL € ******,94- € ******,42.Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione.Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente.
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