RESPONSABILE DI PRODUZIONE
Pubblicato il 23-10-2026 - Andrea Poletti & Associati in Ravenna
PLANT MANAGER
- RESPONSABILE DI PRODUZIONE La nostra azienda cliente è una realtà industriale operante nel settore alimentare, specializzata nella lavorazione di materie prime di origine vegetale e nella produzione di alimenti a base di soia. L’azienda gestisce internamente l’intero processo produttivo, dalla trasformazione della materia prima fino alla realizzazione e al confezionamento del prodotto finito, attraverso linee e impianti dedicati alla produzione di diversi alimenti. Per lei siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Plant Manager
- Responsabile di Produzione, con la responsabilità di coordinare e supervisionare le attività produttive, garantendo il raggiungimento degli obiettivi aziendali in termini di qualità, produttività, efficienza, sicurezza alimentare e rispetto delle normative. La risorsa avrà un ruolo centrale nella gestione dello stabilimento, coordinando il personale e interfacciandosi con le diverse funzioni aziendali e con i fornitori, con l’obiettivo di assicurare la continuità produttiva e promuovere il miglioramento continuo dei processi. Nello specifico si occuperà di:
* Elaborare e monitorare i piani di produzione sulla base degli ordini, delle previsioni di vendita e della disponibilità delle materie prime.
* Definire le priorità produttive e allocare le risorse umane e tecniche necessarie.
* Garantire il rispetto delle tempistiche di produzione e di consegna.
* Coordinare i turnazioni di lavoro e organizzare la distribuzione delle attività all’interno del reparto.
* Supervisionare tutte le fasi del processo produttivo, dal ricevimento e controllo delle materie prime fino al confezionamento e allo stoccaggio del prodotto finito.
* Monitorare le diverse fasi di lavorazione, tra cui ammollo della soia, macinazione, estrazione del latte di soia, cottura e coagulazione,
formatura e pressatura e raffreddamento.
* Verificare il corretto funzionamento degli impianti e delle attrezzature, interfacciandosi con la manutenzione per la pianificazione degli interventi tecnici.
* Garantire il rispetto dei parametri produttivi definiti dalle procedure aziendali.
* Coordinare e supervisionare il personale di produzione, organizzando le attività operative quotidiane.
* Verificare il rispetto delle procedure aziendali e delle norme di sicurezza, supportando inoltre l’inserimento, la formazione e lo sviluppo delle risorse.
* Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e dei sistemi di qualità aziendali, collaborando con il Responsabile Qualità nella gestione delle eventuali non conformità.
* Monitorare gli standard qualitativi delle materie prime, dei semilavorati e dei prodotti finiti.
* Verificare la corretta applicazione delle procedure di sanificazione e igiene degli impianti e garantire la tracciabilità del prodotto durante tutte le fasi produttive.
* Analizzare i KPI produttivi, monitorando rese, produttività, scarti, rilavorazioni e fermi macchina.
* Individuare aree di miglioramento, definire azioni correttive e predisporre report periodici sull’andamento della produzione.
* Promuovere iniziative di ottimizzazione dei processi produttivi, efficientamento industriale e riduzione degli sprechi.
* Collaborare all’introduzione di nuove tecnologie e metodologie operative, contribuendo allo sviluppo e all’industrializzazione di nuovi prodotti.
* Collaborare con Acquisti, Logistica e Magazzino per garantire la disponibilità delle materie prime e la corretta gestione dei flussi produttivi.
* Supportare il reparto Ricerca & Sviluppo nelle attività di test e lancio di nuovi prodotti.
* Monitorare gli indicatori legati all’efficienza degli impianti, alla qualità, ai costi di produzione e alla puntualità delle consegne, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi di stabilimento. Requisiti tassativi
* Esperienza maturata in ruoli di responsabilità all’interno di realtà produttive del settore alimentare, in particolare prodotti lattiero caseari o salumi.
* Conoscenza approfondita dei processi produttivi alimentari e comprovata esperienza nella gestione di impianti industriali di trasformazione alimentare e trattamento acque.
* Conoscenza delle normative e degli standard HACCP, GMP, BRC, IFS e sicurezza alimentare.
* Solide competenze nella pianificazione e programmazione della produzione.
* Conoscenza delle metodologie Lean Manufacturing e Continuous Improvement.
* Capacità di lettura, analisi e interpretazione dei KPI produttivi.
* Conoscenza e utilizzo di sistemi ERP e software gestionali di produzione.
* Conoscenza delle procedure di gestione della qualità e della tracciabilità alimentare.
* Competenze nella gestione dei costi industriali e dei budget di reparto.
* Buona conoscenza della lingua inglese. Completano il profilo
* Leadership e capacità di guidare, motivare e sviluppare il team.
* Ottime capacità di problem solving, con attitudine alla gestione tempestiva delle criticità e delle situazioni di emergenza.
* Forte orientamento al risultato, con attenzione a produttivit