Cuoco - milano nuova apertura

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Adecco Italia Spa, per azienda leader nel settore della distribuzione Organizzata del mondo Bio, ricerca: un/a cuoco/a Il candidato si occuperà di: redazione e gestione del menù, preparazione dei pasti all'interno del ristorante. creazione di nuove ricette e calcolo dei relativi food costs coordinamento del personale che collabora in cucina controllo della pulizia di ambienti e attrezzature, mantenimento delle condizioni di igiene e sicurezza degli ambienti di lavoro Si richiedono le seguenti

competenze:
tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale, dimestichezza nell'uso di utensili per la preparazione dei cibi, nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti, processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici. Studi nel settore alberghiero Esperienza pregressa in ristoranti Possesso dell'Haccp in corso di validità Retribuzione annua lorda per Tempo pieno (40 ore) compresa tra € 32000 e € 36000. Disponibilità oraria:

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