Supervisor di sala

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Palazzo Ripetta è un Hotel 5 stelle indipendente nel centro di Roma, a pochi passi da Piazza del Popolo. La struttura unisce il valore di un edificio storico a una visione contemporanea dell’ospitalità, con un’attenzione costante alla qualità del servizio, alla coerenza dell’esperienza e alla cura dei dettagli. Siamo alla ricerca di un/una Supervisor Di Sala da inserire nel proprio team, una figura che contribuisca a garantire un’accoglienza impeccabile e un’esperienza memorabile per ogni ospite.

Principali responsabilità

- Supervisionare e coordinare il servizio di sala durante colazioni, pranzi, cene ed eventi;

- Garantire il rispetto degli standard operativi e qualitativi della struttura;

- Coordinare il personale di sala;

- Accogliere gli ospiti e assicurare un'esperienza personalizzata ed eccellente;

- Gestire eventuali richieste, reclami o necessità degli ospiti in modo tempestivo ed efficace;

- Verificare la corretta preparazione della mise en place e delle aree di servizio;

- Collaborare con i reparti per garantire fluidità operativa;

- Partecipare alla formazione e all'affiancamento delle nuove risorse;

- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza;

- Monitorare gli standard di pulizia e ordine delle aree di competenza;





- Supportare il controllo delle forniture e delle attrezzature operative;

Requisiti

- Esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Supervisor di Sala, Chef de Rang Senior o posizione analoga in hotel 4 o 5 stelle o ristoranti fine dining;

- Ottima conoscenza del servizio di sala ;

- Buona conoscenza dell'enologia, delle tecniche di servizio del vino e delle principali etichette nazionali e internazionali;

- Conoscenza degli standard Forbes Travel Guide e degli standard LQA;

- Spiccate capacità di leadership;

- Robusto orientamento all'ospite e alla qualità del servizio;

- Ottime capacità organizzative e di problem solving;

- Conoscenza fluente della lingua italiana e inglese;

- Attitudine positiva e spirito di squadra;

- Ottime capacità comunicative e relazionali;

- Precisione e attenzione ai dettagli;

- Capacità di lavorare in contesti dinamici mantenendo elevati standard di servizio;

Cosa offriamo

- Inserimento previsto 3° livello CCNL Turismo
- La posizione prevede una retribuzione annua lorda compresa tra 27.000 €.
- 29.000 €;

- Ambiente di lavoro stimolante e creativo;

- Si valutano candidature residenti a Roma e provincia in quanto non è previsto alloggio.

- Programma Relais Team by Relais & Chateaux.

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