Cuoco - Responsabile di cucina

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8l45hr

Tre Punti American Bar è un nuovo locale di prossima apertura a Lecco, dove cucina, sala e bar lavorano come un unico flusso di servizio, pensato per accompagnare serate, weekend e grandi eventi sportivi.

Cerchiamo uno/a Chef Responsabile di cucina che sappia gestire la linea in autonomia, garantendo qualità e continuità del prodotto anche nei momenti di massima affluenza.

Esperienza richiesta:

- 3-6 anni di esperienza nel ruolo, con almeno 1-2 anni di responsabilità diretta di cucina

- Esperienza in piccola ristorazione, hamburger, taglieri

Hard skills richieste:

- Gestione completa della linea e del pass

- Standardizzazione di ricette e grammature

- Food cost, resa e controllo scarti

- Ordini e rotazione scorte FIFO/FEFO

- Pianificazione della produzione, controllo dei tempi ticket, conoscenza di allergeni e tracciabilità

- Formazione e coordinamento dell'aiuto cuoco

- Uso base di gestionale/POS per ordini e inventario

- Italiano fluente obbligatorio; inglese operativo preferibile

Soft skills richieste:

- Puntualità e affidabilità sui turni, in particolare sera, weekend e festivi

- Capacità di mantenere qualità e tono qualificato durante i picchi di affluenza





- Capacità di collaborare concretamente con sala e bar

- Capacità di rispettare le procedure e standard definiti

Formazione / attestati:

- Obbligatori: HACCP, formazione sicurezza sul lavoro

- Preferibili: diploma alberghiero o equivalente, antincendio e primo soccorso, attestato somministrazione alimenti e bevande

Condizioni contrattuali e operative

- Inquadramento CCNL Turismo Pubblici Esercizi, livello 2°

- Retribuzione: da 2.300,00€ lordi mensili sviluppati su 14 mensilità

- Tipologia di contratto: full time

- Welfare e premio individuali e/o di gruppo al raggiungimento di KPI

- Data di inserimento: Novembre 2026

- Disponibilità a formazione iniziale, briefing pre-servizio, procedure operative e verifiche periodiche degli standard

Perché scegliere Tre Punti American Bar

Entrare in Tre Punti American Bar oggi significa costruire da zero la cucina di un locale nuovo, pensato attorno all'energia degli eventi sportivi dal vivo, e avere un ruolo diretto nel definire standard, ricette e squadra fin dal primo giorno.

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