In occasione della nuova apertura del Ristorante Serrae presso il Grand Hotel Palatino di Roma , FH55 è alla ricerca di una figura professionale da inserire nel proprio team in qualità di Chef de Rang , con inserimento previsto a partire da febbraio 2027 . La nuova apertura porterà a Roma il progetto Serrae , già presente in provincia di Firenze, all'interno di un importante percorso di evoluzione del Grand Hotel Palatino. Nel corso del 2027, infatti, la struttura sarà interessata dal passaggio a 5 stelle lusso , con l'inserimento del ristorante Serrae tra gli elementi centrali del recente posizionamento. La risorsa selezionata sarà responsabile dell’accoglienza e della gestione del cliente in sala, garantendo un servizio impeccabile in linea con gli standard qualitativi della struttura e un’esperienza di accoglienza all’insegna dell’eleganza, della discrezione e della cortesia.

Accogliere e accompagnare i clienti al tavolo nel rispetto delle procedure aziendali Illustrare con competenza il menù e i relativi abbinamenti enogastronomici Curare la mise en place e l’allestimento della sala con attenzione e precisione Gestire le comande e il servizio, mantenendo un comportamento empatico e professionale Monitorare l’ordine e la pulizia della sala e delle aree di servizio, collaborando con il Maître Esperienza pregressa di almeno 3 anni in contesti ristorativi gourmet o di alta hotellerie Ottima predisposizione al contatto con il pubblico e spiccate doti relazionali Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà titolo preferenziale Contratto full-time con inserimento previsto da febbraio 2027 al 4° livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi Confcommercio RAL 23.697,00 € + DS + mance Mensa aziendale Convenzione con strutture sanitarie private #

Chef De Rang

Strategic Analyst

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