Sommelier/Chef de Rang

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Descrizione dell'azienda Il Bellevue di Cogne, in Valle d’Aosta, affacciato sui Prati di Sant’Orso,proprio dinnanzi al Gran Paradiso e al suo omonimo Parco Nazionale, non èsolo un hotel, ma una ampio Casa che abbraccia la storia, la cultura e lanatura delle Alpi. Dal 1925 la famiglia Jeantet-Roullet lo gestisce portandoavanti la cultura dell’ospitalità, coinvolgendo oltre 90 collaboratori. La Casa offre 39 camere uniche, ognuna arredata con mobili e oggettiantichi appartenenti alla collezione di famiglia, una Spa rigenerativa di1.200 metri e quattro ristoranti: Le Petit Bellevue, il Ristorante Bellevue, ilBar à Fromage restaurant de montagne e la Brasserie du Bon Bec. Lapluripremiata Cantina vini, la Cantina formaggi, l'orto circolare e lapanetteria completano la Casa, parte del circuito Relais & Châteaux. All’interno della dimora
- in accordo e sotto la supervisione della direzione
- si occupa:
- programmare e coordinare il lavoro giornaliero, supervisionare la gestione contabile
- supervisionare la mise-en-place dei tavoli e il servizio
- supervisionare la preparazione della sala per tutti i servizi richiesti (colazione, pranzo, cena,



room service)
- sostituisce il Maître in caso di necessità
- Diploma/Laurea
- Certificazione sommelier (es. Ottima conoscenza della lingua inglese. Gradita la conoscenza della lingua francese
- Buona conoscenza dei vini nazionali, territoriali e internazionali
- Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti gourmet, hotel 4*/5
* e/o Relais & Châteaux
- Completano il profilo: capacità comunicative, gestionali e di leadership, orientamento al cliente e team Working La risorsa verrà inserita all’interno della dimora Relais & Châteaux a conduzione familiare che offre accoglienza e ospitalità al proprio staff garantendo un ambiente di lavoro sereno dove a ogni collaboratore viene riconosciuto l’impegno al successo dell’hotel
- Contratto a tempo determinato dal 02/12/2026 al 17/10/2027)
- CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
- Disponibilità full time
- Vitto e alloggio #

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