Stage Aiuto Cuoco
Pubblicato il 23-10-2026 - Mercure Hotels in Italia
Descrizione dell'azienda
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Descrizione del lavoro
L’Aiuto Cuoco supporta i cuochi nelle attività quotidiane della cucina, collaborando nella preparazione degli ingredienti, nelle lavorazioni di base e nel mantenimento della pulizia e dell’ordine. È una posizione entry-level ideale per acquisire esperienza nel settore della ristorazione.
Responsabilità Principali
- Supportare i cuochi nella preparazione degli ingredienti (lavare, pelare, tagliare, porzionare)
- Eseguire semplici operazioni di cottura (bollitura, frittura, griglia)
- Preparare piatti semplici seguendo le indicazioni dello chef
- Mantenere puliti e ordinati gli ambienti di lavoro e le attrezzature
- Lavare utensili, strumenti e attrezzature da cucina quando necessario
- Conservare correttamente gli alimenti e rispettare la rotazione delle scorte (metodo FIFO)
- Supportare l’impiattamento durante il servizio
- Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)
Qualifiche
- Conoscenza base delle tecniche di cucina
- Passione per la gastronomia e voglia di imparare
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione
- Buone capacità di lavoro in team e comunicazione
- Resistenza fisica (lunghe ore in piedi, movimentazione merci)
- Flessibilità negli orari (turni serali, weekend e festivi)
- Diploma alberghiero o esperienza pregressa (preferibile, ma non obbligatoria)
Informazioni aggiuntive
- Hotel Franchised
- Attività Tipiche Durante il Turno - Preparazione della linea (mise en place); Supporto durante il servizio (pranzo/cena); Pulizia e riordino a fine servizio; Aiuto nella ricezione e sistemazione delle forniture
- Ambiente di Lavoro - Hotel, ristoranti, pizzeria
- Ambiente raffinato, accogliente e giovanile
- Richiede precisione, velocità e disciplina