Capo pasticcere
Pubblicato il 23-10-2026 - Emmeti srls in Torino
Sede di lavoro TORINO
CAPO PASTICCERE ESPERTO – RESPONSABILE LABORATORIO – TORINO
Cerchiamo un capo pasticcere con esperienza consolidata, operativo e capace di gestire autonomamente la produzione di laboratorio.
È richiesta una padronanza concreta di:
- Piccoli lievitati e prodotti da forno.
- Pasta choux
- Creme, farciture e basi di pasticceria.
La persona che cerchiamo dovrà occuparsi direttamente della produzione, organizzare il lavoro del laboratorio e garantire qualità costante, gestendo impasti, lievitazioni, cotture e conservazione dei prodotti.
Cerchiamo precisione, metodo e capacità di programmare quantità e tempi di produzione, controllare gli sprechi e coordinare eventuali collaboratori.
È fondamentale saper lavorare in piena autonomia e risolvere i problemi pratici della produzione quotidiana.
Costituisce un valore aggiunto l’esperienza nella pasticceria senza glutine.
Il ruolo prevede responsabilità concreta e la possibilità di contribuire allo sviluppo dei prodotti e del laboratorio.
Inquadramento e retribuzione saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze dimostrate.
Per candidarsi, inviare una mail a (email hidden) con allegato il curriculum e una breve descrizione delle produzioni gestite personalmente, indicando disponibilità e recapito telefonico. Sono gradite fotografie dei propri prodotti.
Retribuzione: €922,14 - €2.297,04 al mese
Sede di lavoro: In presenza