CHEF DE RANG
Pubblicato il 23-10-2026 - The First Hotels Cortina in Cortina d'Ampezzo
CHEF DE RANG
IL RUOLO
Per la nostra apertura di The First Cortina siamo alla ricerca di una figura di Chef de Rang. Il/La Chef de Rang è una risorsa fondamentale nel settore F&B.; In quanto cameriere professionista sarà responsabile della Sala del ristorante e dirigerà camerieri e Commis di sala. Il/La Chef de Rang si occuperà personalmente dell’accoglienza dei clienti, con estrema cura, e con l’obiettivo di personalizzare e arricchire l’esperienza dei singoli ospiti
LA TUA ATTIVITÀ:
- Garantire la soddisfazione del cliente all’interno del proprio Team;
- Offre accoglienza personalizzata ai clienti all’ingresso e/o al tavolo;
- Servizio attento e personalizzato in base alle richieste dei clienti;
- Curare la mise en place della Sala (disposizione di tovaglie, argenteria, tavoli, ecc.);
- Supervisionare eventi F&B; speciali;
- Coordinare i Commis;
- Ascoltare i feedback ei superiori e dei colleghi e ne cura i follow-up;
- Conoscere approfonditamente e promuove l’offerta e i servizi F&B; della struttura;
- Garantire la manutenzione l’igiene e la pulizia degli strumenti utilizzati in sala;
- Collaborare con la Cucina e il Bar per evadere le esigenze dei clienti e del Restaurant Manager;
- Fare riferimento al Restaurant Manager supportandone le decisioni, e offrendo la propria expertise per; ottimizzare i servizi e le proposte culinarie offerte;
- Partecipare all’elaborazione della menù;
- Comunicare con il Team eventuali modifiche al menù e al servizio;
- Seguire e rispettare le normative italiane in termini di sicurezza alimentare e igiene nonché sicurezza; sul lavoro, assicurandosi che il resto degli operatori F&B; e di Sala seguano le direttive;
- Mantenere pulizia dell’uniforme propria e dei colleghi;
- Suggerire raccomandazioni di piatti e abbinamenti per arricchire l’esperienza culinaria dei clienti;
- Assistere e aiutare durante la pulizia e la chiusura della cucina e della sala;
- Organizzare dei briefing periodici con il proprio Team e i referenti degli altri reparti F&B; per discutere di obiettivi settimanali, modifiche all’offerta, ed altre eventuali informazioni