F&B Supervisor | Hotel 4° Milano San Siro

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RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per importante struttura alberghiera internazionale a Milano (zona S.
Siro) la figura di F&B; Supervisor. Il ruolo La risorsa sarà inserita all'interno del reparto Food & Beverage
- Front of House e rappresenterà, insieme alle altre figure di Supervisor, il principale punto di raccordo tra il Management e il team operativo, garantendo il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi della struttura. La figura avrà una presenza fortemente operativa sul floor e sarà chiamata a supervisionare i diversi momenti del servizio, assicurando un'elevata qualità dell'esperienza dell'ospite e un efficace coordinamento delle risorse. Il ruolo prevede la rotazione sui diversi turni e servizi, in funzione delle esigenze organizzative e operative della struttura. Principali responsabilità
* Presidio operativo del floor e supervisione del servizio di sala, garantendo il rispetto degli standard aziendali.
* Coordinamento del team durante il servizio e organizzazione delle attività pre, durante e post servizio.
* Gestione e coordinamento del personale extra, nel rispetto della normativa vigente e delle esigenze operative.
* Verifica e organizzazione della mise en place di sala e bar.
* Supervisione della preparazione degli allestimenti per eventi, manifestazioni e attività di banqueting.
* Gestione degli ordini e dei par stock attraverso i gestionali aziendali.
* Compilazione delle ordinazioni e monitoraggio delle scorte della dispensa.
* Conoscenza approfondita dell'offerta gastronomica e capacità di presentare e descrivere piatti e proposte agli ospiti.




* Conoscenza dei principali vini e delle basi di abbinamento enogastronomico.
* Applicazione e supervisione delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza.
* Gestione delle eventuali criticità durante il servizio, intervenendo con tempestività e orientamento alla soluzione.
* Costante attenzione alla guest satisfaction e alla qualità dell'esperienza complessiva. Il profilo La ricerca è rivolta a professionisti attualmente inseriti in un ruolo di F&B; Supervisor o equivalente, con un'esperienza consolidata all'interno di strutture alberghiere organizzate e realtà appartenenti a gruppi o compagnie internazionali. Completano il profilo:
* Forte orientamento all'ospite e alla qualità del servizio.
* Ottime capacità di leadership e coordinamento del team.
* Spiccate doti organizzative e capacità di gestione delle priorità.
* Problem solving, proattività e spirito di iniziativa.
* Comunicazione efficace e capacità di lavorare in team.
* Flessibilità e capacità di adattamento a contesti dinamici e ad alto ritmo.
* Attenzione al dettaglio e resistente cultura del servizio.
* Conoscenza dei principali standard di sala e F&B.;
* Ottima conoscenza della lingua inglese.
* La conoscenza di Micros, Opera o altri applicativi dedicati alla gestione delle comande e del servizio di sala costituirà requisito preferenziale. Cosa offre l'azienda
* Contratto full time
- 40 ore settimanali
* RAL €28.000
- €30.000, in funzione dell'esperienza
* CCNL Turismo
- Livello C1
* Turnazione su fasce mattutine e serali (turno unico)
* Welfare aziendale
* Divisa aziendale e servizio lavanderia Ogni percorso nasce da un'opportunità. #J-18808-Ljbffr

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