CHEF DI CUCINA

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In qualità di Chef de partie, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti. Con il supporto dell'Executive Chef e del Sous Chef, organizzare e supervisionare le attività della cucina dedicate al servizio colazione e pranzo, garantendo elevati standard qualitativi e operativi; Coordinare la produzione delle linee breakfast e lunch del ristorante tradizionale dell'hotel; Monitorare i livelli di produzione e approvvigionamento per garantire un servizio efficiente durante i periodi di maggiore affluenza; Collaborare alla definizione e all'aggiornamento delle proposte gastronomiche dedicate alla colazione e al pranzo, valorizzando prodotti locali e stagionali; Garantire il rispetto delle ricette, degli standard di presentazione e delle procedure operative aziendali; Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare; Controllare il corretto stoccaggio, etichettatura e rotazione degli alimenti; Supportare la formazione e lo crescita professionale dei collaboratori della brigata; Favorire una comunicazione efficace e una collaborazione positiva con tutti i reparti dell'hotel. Diploma in settore alberghiero o simili; Almeno 2 anni di esperienza in una posizione simile in alberghi di lusso o ristoranti di alto livello; Creativo, innovativo e motivato da sé con un impegno per il lavoro di squadra e il servizio al cliente. In Anantara non offriamo semplicemente un lavoro,



ma un percorso professionale ricco di opportunità, formazione e crescita internazionale. Tariffe dedicate ai dipendenti a partire da €36 presso gli hotel del gruppo Minor Hotels, presente con quasi 400 strutture in 26 Paesi. Inoltre, sconti a partire dal 30% su ristorazione, bar e altri servizi alberghieri. Programma Friends & Family Sconti Esclusivi per i Dipendenti Accesso a convenzioni e offerte dedicate attraverso il portale benefit aziendale. Formazione e Crescita Professionale Percorsi di apprendimento continui attraverso la piattaforma "University", corsi di formazione specialistica e strumenti per migliorare le competenze linguistiche e professionali. Carriera Internazionale Opportunità di sviluppo e mobilità all'interno delle strutture Minor Hotels nel mondo, supportate da programmi di crescita professionale dedicati. RAL a partire da €29.000, commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato. Possibilità di crescita all'interno dell'azienda. Parcheggio Gratuito Posti dedicati ai motorini disponibili nelle immediate vicinanze dell'hotel. Vitto e Alloggio Mensa aziendale durante i turni di lavoro e possibilità di alloggio per candidati non residenti nella zona. Fornitura completa delle uniformi aziendali e servizio di lavanderia gratuito. Cultura Aziendale Inclusiva Ambiente di lavoro basato su ascolto, collaborazione, valorizzazione delle persone e comunicazione trasparente. Programmi di riconoscimento dei talenti e iniziative dedicate al benessere e al coinvolgimento dei collaboratori. #

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