Sushiman

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Italia, Lombardia, FERNO, Ristorazione/Catering, Ristorazione/Hospitality Luogo di lavoro: Luogo di lavoro: Italia, Lombardia, FERNO Settore: Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hospitality Data ultimo aggiornamento: attività Stampa Dillo a un amico Descrizione annuncio Verifica la tua compatibilità con questo annuncio ATTAL GROUP S.p.
A. – ricerca un/una Sushiman / Sushiwoman per un ristorante giapponese appartenente a una catena italiana del settore ristorazione, situato presso l'Aeroporto di Milano Malpensa. Mansioni
* Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialità giapponesi;
* Preparazione della linea e della mise en place;
* Lavorazione e controllo delle materie prime;
* Rispetto degli standard qualitativi e delle ricette aziendali;
* Gestione delle comande durante il servizio;
* Applicazione delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie;
* Pulizia e riordino della postazione;
* Collaborazione con la brigata di cucina e il personale di sala.
* Esperienza, anche breve, nel ruolo di Sushiman/Sushiwoman o in cucina giapponese;
* Conoscenza delle principali tecniche di preparazione del sushi;




* Precisione, manualità e attenzione alla presentazione;
* Capacità di lavorare in team e sotto pressione;
* Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi;
* Disponibilità a lavorare in un contesto dinamico e caratterizzato da elevati flussi di clientela;
* Preferibile esperienza in ristorazione organizzata o ad alto volume.
* Sede: Aeroporto di Milano Malpensa (VA);
* CCNL: Turismo – Pubblici Esercizi;
* Contratto: da valutare in base all'esperienza e al profilo del candidato/a;
* Inquadramento e retribuzione: da definire in base all'esperienza;
* Orario: full-time/part-time, su turni dal lunedì alla domenica con riposi a rotazione;
* Formazione e possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo. La ricerca è rivolta a candidati/e con esperienza nella preparazione del sushi e interessati/e a lavorare in un ambiente strutturato, dinamico e internazionale. Luogo di lavoro: Aeroporto di Milano Malpensa (VA) #J-18808-Ljbffr

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