Per la gestione della nostra partita Gardemanger, siamo alla ricerca di una persona precisa, creativa e attenta alla qualità come Gardemanger (m/f/d), che con passione per la freschezza, l’estetica e l’arte culinaria contribuisca a definire l’eccellenza gastronomica della nostra struttura. LE SUE

RESPONSABILITÀ:
* Responsabilità della partita Gardemanger
* Preparazione di piatti freddi di alta qualità, antipasti, insalate e preparazioni raffinate
* Realizzazione di piatti per colazione, pranzo e cena
* Preparazione di creazioni speciali per il Room Service e il Tasting Cube
* Collaborazione alla creazione di menù stagionali ed esperienze culinarie
* Garanzia dei massimi standard di qualità nella lavorazione e nella presentazione
* Supporto durante corsi di cucina ed esperienze speciali per gli ospiti
* Organizzazione impeccabile della mise en place e dello stoccaggio delle materie prime IL SUO PROFILO:
* Diploma professionale come cuoco/a ed esperienza nella partita Gardemanger o come Chef de Partie
* Passione per la cucina di alta qualità, i prodotti freschi e le presentazioni creative

* Metodo di lavoro autonomo, organizzato e accurato
* Elevata attenzione alla qualità e cura dei dettagli
* Spirito di squadra, resistenza allo stress e affidabilità
* Ottima conoscenza dell’inglese, dell’italiano e/o del tedesco COSA

OFFRIAMO:
* L’opportunità di lavorare in uno dei più esclusivi hideaway a 5 stelle delle Dolomiti
* Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
* Occasione di formazione continua e crescita professionale
* Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi
* Collaborazione diretta con l’Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi
* Alloggio per il personale nella Staff House
* Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)
* Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all’interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner a partire da 1.800,00 € Condivide la nostra passione per l’ospitalità? Saremo lieti di conoscerLa.

Gardemanger (m/f/d)

Strategic Analyst

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