ppLa figura sarà un punto di riferimento per il reparto e dovrà saper gestire il prodotto, lavorare in squadra e coordinare le attività quotidiane. /ph3Mansioni: /h3ulliGestione operativa del reparto gastronomia; /liliConoscenza, selezione e valorizzazione dei prodotti; /liliPreparazione, taglio, porzionatura e presentazione dei prodotti gastronomici; /liliCorretta conservazione e gestione delle materie prime; /liliControllo della qualità, della freschezza e della corretta esposizione dei prodotti; /liliGestione delle scorte e controllo delle giacenze; /liliSupporto nella gestione degli ordini e dei rapporti con i fornitori; /liliConsulenza e assistenza al cliente nella scelta dei prodotti; /liliCoordinamento e organizzazione delle attività del team; /liliAffiancamento e supporto operativo ai colleghi; /liliControllo del rispetto degli standard di servizio, igiene e pulizia del reparto; /liliGestione delle attività quotidiane assicurando efficienza e qualità del servizio. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

Responsabile Gastronomia | Coordinamento Reparto

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