24 ott - Monza
Andrea Aprea Milano
Per il nostro Ristorante e Bistrot ricerchiamo la figura di Demi chef de rang: giorni di operatività 5 oppure 6 su 7. Esperienza richiesta
* Almeno 2 anni di esperienza in ristoranti stellati, gourmet o hotel di lusso.
* Solida conoscenza delle tecniche di servizio.
* Esperienza nell’accoglienza e nella gestione di ospiti VIP.
* Familiarità con elevati standard di ospitalità e customer care. Competenze tecniche
* Esperienza nel servizio fine dining.
* Buona conoscenza del vino e delle principali tecniche di servizio (certificazioni AIS, WSET o equivalenti costituiranno titolo preferenziale).
* Conoscenza delle normative HACCP. Competenze linguistiche
* Ottima conoscenza della lingua italiana.
* Buona conoscenza della lingua inglese (livello B1-B2).
* La conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus. Capacità organizzative
* Capacità di identificare e gestire le priorità durante il servizio.
* Elevata attenzione al dettaglio e precisione operativa.
* Capacità di problem solving e gestione degli imprevisti. Soft skills
* Eccellenti capacità comunicative e relazionali.
* Discrezione e riservatezza.
* Presenza curata e qualificato.
* Intelligenza emotiva e capacità di anticipare le esigenze degli ospiti.
* Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. Valori e motivazioni
* Passione per l’alta ristorazione.
* Forte motivazione alla crescita professionale in contesti esclusivi. Responsabilità operative
* Gestione autonoma della propria sezione durante il servizio.
* Coordinamento e supporto dei Commis de Rang.
* Presentazione dei piatti e storytelling dell’esperienza gastronomica.
* Cura della mise en place e mantenimento degli standard di sala.
* Collaborazione costante con cucina e sommelier per garantire un servizio impeccabile.
* Gestione delle richieste speciali e delle esigenze degli ospiti. Disponibilità e flessibilità
* Flessibilità oraria in base alle esigenze operative. Benefit
* Abbonamento ATM.
* Buoni pasto.
* Mensa aziendale inclusa.
24 ott - Italia
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24 ott - Bergamo
Randstad Italia
24 ott - Trezzano sul Naviglio
MYA TECH
24 ott - Alto
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